Летний борщ в мультиварке получается безукоризненным!

[smaster67]

Летний борщ в мультиварке получается безукоризненным!

Ингредиенты:
фасоль – 1 мультистакан;
картофель – 1 или 2 небольших клубня;
свекла – 2 или 3 плоских ярко окрашенных корнеплода;
пучок молодой моркови;
лук репчатый – 1 луковица;
лук зеленый, ботва молодой свеклы, болгарский перец – желательно, но не обязательно;
капуста – 1 вилок;
чеснок – 1 головка (предпочтительны мелкие зубчики);
половинка лимона;
свежие помидоры – 3-4;
томатная паста – 2 чайных ложки;
рафинированное растительное масло – 30 мл;
соль, немного черного молотого перца.

Способ приготовления:
У знающего человека не возникает вопроса как приготовить борщ в мультиварке: он просто складывает все компоненты в варочную емкость, включает нагрев и ожидает, натирая тем временем тарелку и ложку. Мы поступим примерно так же, единственно – соблюдем строгий порядок закладки и приготовления продуктов.

    Фасоль замачиваем в пресной теплой воде накануне. Так она быстрее и полнее разварится. Отмокшую фасоль кладем в мультиварочную емкость и включаем режим варки на 20 минут.
    Через 20 минут добавляем к фасоли очищенный и нарезанный кубиками картофель, по возможности молодой. Образовав вместе с фасолью крупитчатую крахмалистую массу, эти продукты создадут нужную консистенцию борща.
    Репчатый лук, нарезанный как можно тоньше, кладем в борщ одновременно с картофелем. За время приготовления он должен практически бесследно раствориться, оставив свой вкус и аромат.
    Очищенные и нарезанные овощи (морковь – кружочками, свекла – брусками, зеленый лук, помидоры, болгарский перец и ботва свеклы – просто мелко); зубчики молодого чеснока, освобожденные от кожуры; половинку лимона со снятой желтой цедрой; растительное масло; помидоры, томат и соль с черным перцем кладем в варочную емкость примерно через полчаса после закладки фасоли. Режим готовки – тушение, время – 15 минут.

Таким образом, всего за 45 минут мы получим вкуснейший летний борщ, легкоусвояемый и сытный. Остыв и настоявшись, на следующий после приготовления день он делается еще вкуснее и гармоничней. Подавать летний борщ следует с нежирной сметаной, простоквашей или кефиром.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login