Национальный рецепт: щи в мультиварке – не хуже, чем из русской печки!

[smaster67]

Национальный рецепт: щи в мультиварке – не хуже, чем из русской печки!

Ингредиенты:
мясо с костями (второй-третий сорт) – 1,5 – 2 кг;
капуста квашенная (с рассолом) – 1 кг;
капуста свежая – 500 г;
морковь – 200 г;
белые коренья в ассортименте (петрушка, сельдерей, пастернак и некоторые другие) – до 100 г;
помидоры консервированные – 2 шт.;
мука – 50 г;
масло сливочное – 50 г;
перец черный горошком – 5-7 шт.;
перец душистый, гвоздика, лавровый лист – минимальное количество;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – по вкусу;
сметана (при порционной раздаче) – по столовой ложке на каждую тарелку.

Способ приготовления:

    Мясо и квашенную капусту положите в мультиварку, добавьте воды (чтоб покрывала мясо), включите режим тушения на три часа.
    Подготовьте нарезанные овощи, обжарьте муку на сливочном масле, и через 2,5 часа тушения поместите продукты в емкость мультиварки. При необходимости добавьте нагретой до кипения воды.
    За 10 минут до конца готовки положите в щи сахар и специи, выправьте блюдо на соль.

Если щам дать время постоять после выключения нагрева, они настаиваются и вкуснеют.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login