Полчаса – и грибной суп-пюре в мультиварке готов!

[smaster67]

Полчаса – и грибной суп-пюре в мультиварке готов!

Ингредиенты:
шампиньоны свежие – 1 кг;
картофель – 200 г;
лук сладкий (предпочтительно ялтинский) – одна луковица;
морковь – 50 г;
сыр плавленый «Янтарь» - 100 г;
сливки – 100 мл;
масло сливочное – 30 г;
соль, перец белый – по вкусу;
зелень – для украшения.

Способ приготовления:

    Очищенный картофель, лук и морковь нарезать мелко, положить в мультиварку, залить полулитром воды, посолить, варить до готовности 20 минут.
    К начинающим развариваться овощам добавить целые шампиньоны, дождаться закипания, варить 5-7 минут. По прошествии времени овощи и грибы шумовкой переложить в блендер и пюрировать. Несколько грибов можно оставить целыми.
    В бульон, оставшийся в мультиварке, добавить сливки и масло, растворить сыр. Всыпать перец, вернуть в мультиварку пюрированные ингредиенты. Довести до кипения, выключить нагрев.


При подаче в тарелку положить целый шампиньон, украсить порцию зеленью.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login