Аппетитный суп с горохом нут в мультиварке

[smaster67]

Аппетитный суп с горохом нут в мультиварке

Ингредиенты:
ребрышки свиные, грудинка – 1 кг;
нут – 150 г;
картошка – 150 г;
мука – столовая ложка;
масло сливочное – 30 г;
помидор розовый – 150 г;
лук репчатый сладкий – одна луковица;
перец болгарский (зеленый или желтый) – один стручок;
перец ратунда (гогошары) красный – один стручок;
слива ренклод (либо иной не кислый и не темно-синий сорт) – 3 шт.;
соль, перец красный, перец черный, тмин, кумин (зира), кориандр, куркума – по вкусу.

Способ приготовления:

    Нут перебрать (удалить шелуху), залить холодной водой, дать стоять ночь. Набухший нут переложить в мультиварку, залить свежей водой, положить измельченную половинку луковицы (лук резать как можно мельче или натереть на терке), варить в режиме «суп» полчаса.
    К кипящему бульону положить нарезанное мясо с косточками, картошку. Варить еще десять минут.
    Помидор, перцы, сливы, остаток лука нарезать произвольно и опустить в суп, когда горох и мясо будут практически готовы (примерно на сороковой-сорок пятой минуте готовки). Дождаться закипания, ввести в суп поджаренную на сливочном масле муку, специи, размешать, перевести в режим медленного нагрева (тушения) на пять минут.


После окончания варки дать супу настояться.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login