Деликатесный грибной суп из шампиньонов в мультиварке

[smaster67]

Деликатесный грибной суп из шампиньонов в мультиварке

Ингредиенты:
картофель – 300 г;
лук-порей – один-два побега;
грибной или куриный бульон – 800 мл;
шампиньоны – 600 г;
чеснок – один или два небольших зубка;
сливки жирные – 500 мл;
соль, перец, тимьян – по вкусу.

Способ приготовления:

    В мультиварку налить бульон, довести до кипения. Положить в кипяток мелко нарезанные: картофель, белую (не зеленую!) часть порея. Варить в режиме «суп» 5-7 минут.
    К картофелю с луком добавить измельченные грибы (несколько красивых шампиньонов оставить). Варить еще пять минут. Извлечь из мультиварки овощи и грибы, и блендером превратить их в пюре.
    В горячий бульон, оставшийся после извлечения грибов и овощей, влить сливки, положить давленный чеснок, тимьян, соль и перец, пюрированные ингредиенты. Нагреть до кипения, выключить мультиварку.

При подаче в каждую порционную тарелку положить тонко нарезанный свежий гриб.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login