Варим гречневый суп со свининой в мультиварке

[smaster67]

Варим гречневый суп со свининой в мультиварке

Ингредиенты:
свиная рулька – 1,5 кг;
картофель – 200 г;
морковь – 70 г;
лук – одна луковица;
гречка – 150 г;
чеснок – 1-2 зубка;
зелень огородная – небольшой пучок;
сметана – для заправки при подаче;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

    Рульку хорошенько зачистить (отмыть горячей водой, поскоблить шкурку металлической мочалкой или ножом), разрубить на три-четыре части, положить в мультиварку. К мясу добавить мелко нарезанную луковицу, немного соли, на кончике ножа – перца. Залить водой, включить прибор в режим варки супа на 45 минут.
    Пока варится бульон очистить и нарезать картофель и морковь, зелень, раздавить чеснок. По истечении времени варки рульку извлечь из бульона, жир с бульона снять.
    Мясо отделить от костей и вернуть в мультиварку. К мясу добавить морковь и картофель, перебранную и промытую гречку. Включить прибор в режим варки еще на 15 минут.
    По окончании готовки положить в суп давленый чеснок, рубленую зелень, перец, выправить на соль, дать настояться под закрытой крышкой.

При подаче заправить каждую порцию сметаной.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login