Печем постный пирог с яблоками в мультиварке

[smaster67]

Печем постный пирог с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 300 г;
- сахар – 50 г;
- масло растительное рафинированное – 100 мл;
- соль – на кончике чайной ложки;
- вода холодная – до 100 мл.
Для начинки:
- яблоки – 200 г;
- абрикосы – 200 г;
- сахар – 200 г;
- крахмал картофельный – 50 г;
- корица – по вкусу;
- мускатный орех – минимальное количество.

Способ приготовления:

    Яблоки и абрикосы помыть, обсушить, удалить семена, нарезать, засыпать сахаром (из расчета половина веса очищенных фруктов), поставить в прохладное место на сутки.
    В 100 мл воды растворить сахар и соль, предназначенные для приготовления теста. Раствор охладить в морозильнике.
    Дважды просеянную муку смешать с растительным маслом и охлажденным раствором сахара и соли. Вымесить тесто. Разделить его на две неравные части (две трети теста – дно пирога, одна треть – крышка). Каждую часть обернуть пищевой пленкой и поместить на час в холодильник.
    Дно мультиварочной емкости застелить кулинарной бумагой. Большую часть теста выложить на бумагу, сформировав достаточно высокие бортики. В полученную емкость положить извлеченные из выпушенного сока фрукты и притрусить их сверху крахмалом, смешанным с корицей и мускатным орехом.
    Треть теста, предназначенную для крышки пирога, раскатать скалкой, положить поверх начинки, защипнуть края. Проделать в крышке небольшие отверстия для выхода пара. Смазать верх пирога растительным маслом, можно притрусить сахарной пудрой.
    Включить мультиварку в режим выпечки на один час. По завершении готовки дайте пирогу остыть в мультиварке, при открытой крышке.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login