Рациональный рецепт лазаньи в мультиварке

[smaster67]

Рациональный рецепт лазаньи в мультиварке

Ингредиенты:
листы лазаньи, не требующие варки – 400 г;
фарш свиноговяжий – 800 г;
сыр твердый – 200 г;
лук – одна небольшая луковица;
морковь – одна небольшая морковка;
чеснок – 2-3 зубка;
черешки сельдерея – 2 шт.;
болгарский перец – 2 разноцветных стручка;
помидоры – 400 г;
молоко – 900 мл;
масло оливковое – 50 мл;
масло сливочное – 100 г;
мука – 125 г;
соль, черный перец, петрушка, базилик – по вкусу.

Способ приготовления:

    Соус «Болоньезе»:
    а) помидоры ошпарить, очистить от кожицы, перетереть в однородное пюре;
    б) в мультиварку налить оливковое масло, положить измельченные лук, чеснок, тертую морковь. Обжаривать 10 минут;
    в) к жарящимся овощам добавить мясной фарш. Продолжить обжаривание 20 минут;
    г) добавить к мясу измельченные сельдерей и болгарский перец, перемешать, влить подсоленное и наперченное томатное пюре. Кипятить 5 минут, добавить рубленую зелень.
    Готовый соус вынуть из мультиварки.
    Соус «Бешамель»:
    а) растопить в мультиварке сливочное масло;
    б) постепенно подсыпая муку, перемешивать до получения однородной массы;
    в) продолжая помешивать, влить молоко. Уварить до консистенции густой сметаны.
    В форму (можно сделанную из фольги) уложить лист лазаньи, смазать соусом бешамель. Положить слой болоньезе. Покрыть начинку бешамелью. Засыпать тертым сыром.
    Уложить второй лист. Повторить процедуру – и так до исчерпания ингредиентов.
    Форму с собранной лазаньей поставить в мультиварку, включить прибор в режим выпечки на 45 минут (температура 180˚С).

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

[Алиса]

не ну все... это выше моих сил... кстати, эти штуки (листы для бишбармака) у меня есть.. и фарш и лук... все есть кроме сельдерея...

[Алиса]

а листы для лазаньи варить?? или сырые соусом мазать?! 

[alexsf]

You are not allowed to view links. Register or Login

По рецепту - сырые брать.
Они же потом будут выпекаться 45 минут.

[Алиса]

завтра... завтра ...

все это будет завтра.. сегодня ночь на дворе... на ночь жрать низя... 

[alexsf]

You are not allowed to view links. Register or Login

А я уже остановиться не могу......
Сейчас пойду на кухню что нибудь съем