Лососевый рыбный пирог в мультиварке

[smaster67]

Лососевый рыбный пирог в мультиварке

Ингредиенты:
мука – 300 г;
масло сливочное «Вологодское» - 150 г;
яйца – 3 шт.;
филе лосося – 500 г;
сыр пармезан – 100 г;
молоко 3,2% - 200 мл;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

    Муку дважды просеять, перетереть с мягким сливочным маслом, смешать с яйцом (для теста использовать одно яйцо!), вымесить тесто.
    Емкость мультиварки застелить кулинарной бумагой. Из теста сформовать корзинку для пирога с невысокими (3 см) бортиками. В еще сырую корзинку положить пергамент, насыпать любой крупы (чтобы не дать тесту вспузыриться). Включить прибор в режим «выпечка» (180˚С) на 15 минут.
    Приготовить заливку: молоко взбить с двумя яйцами, солью, перцем. Рыбу нарезать кусочками размеров в половину спичечного коробка. Сыр натереть.
    Удалить из готовой основы для пирога крупу (фасоль наиболее технологична) и пергамент. Уложить (прямо на горячую основу) рыбу, засыпать ее сыром, залить молочно-яичной смесью. Включить прибор в режим выпекания на час. По завершении готовки дать пирогу остыть прямо в мультварке.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login