Треска, которая тает во рту

[smaster67]

Треска, которая тает во рту

Ингредиенты:

150-200 г кусок трески
картофель
лук-порей (белая часть)
лук и чеснок - по вкусу
150-200 мл оливкового масла
200 мл рыбного бульона
горсть черных оливок без косточек
небольшой пучок укропа

Приготовление:

1. Для начала займёмся гарниром. Нарежем овощи и немного обжарим их на оливковом масле.
2. бавим рыбный бульон и нарезанные оливки. Пусть пока поварится, займемся рыбой. В чашу мультиварки нальём оливковое масло и включим функцию "Подогрев".
3. Необходимо несколько минут, чтобы масло достигло нужной температуры. Кладём в чашу рыбу. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут, а пока доделаем всё остальное.
4. К рыбе я люблю подавать простейшее, но очень ароматное укропное масло - просто небольшой пучок укропа измельчаю в блендере вместе с оливковым маслом.
5. К тому времени должен уже дойти наш гарнир. Измельчаем его в пюре при помощи блендера, прямо в сотейнике.
6. Берем рыбу. Обсушим её на салфетке.
7. На тарелку немного пюре, поверх - рыбу, сбрызнем ароматным маслом и украсим веточкой укропа. Я ещё пару капель бальзамического крема добавил, для эстетства.

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login