Варенье из инжира.

[alexsf]

Варенье из инжира.
Беру спелый инжир(у спелого с плода вытекает сок) промываю водой,просушиваю.Выкладываю в посуду и засыпаю сахаром.На1 кг инжира-0,5кг сахара,оставляю на8 часов.После ставлю на огонь,довожу до кипения,на малом огне периодически помешивая ложкой варю 8-10 минут.Делаю так три раза с интервалом 6-8 часов.После третьего раза разливаю в подготовленные простерилизованные банки и закрываю простериализованными крышками.Переворачиваю крышками вниз и укутываю.Приятного аппетита!!!

[natalisorel]

Инжир - это здорово, а я вам предлагаю заготовку из свеклы. Замечательный закусон и очень полезный.
Салат «Свекла»
Состав продуктов:
Свекла свежая – 4 кг
Перец сладкий – 0,5 кг
Лук - 0,5 кг
Помидоры через мясорубку - 1,5 кг
Сахар – 200 гр
Соль – 60 гр
Масло подсолнечное – 300 гр
Уксус 6% - 250 гр (или 1 ст.л. эссенции)
Чеснок – 250 гр
Свеклу сварить и натереть на крупной терке, добавить помидоры пропущенные через мясорубку. Лук нарезать и обжарить на сковородке. Все смешать вместе и варить после закипания 10 мин., добавить чеснок и уксус, (петрушку добавить на любителя). Варить еще 5 мин. И состав закупорить в банки. Стерилизовать не надо.

[alexsf]

natalisorel,
Интересно, надо будет попробовать. Поделитесь еще интересными своими и не только своми рецептами.
Сейчас как раз пора заготовок, будем ждать.