Котлеты "Сочные гнездышки".

[alexsf]

Котлеты "Сочные гнездышки".

Сочные гнездышки:
Прокрутить мясо для фарша 500 г. (лучше брать говядину и немного постной свининки для мягкости добавить в него мелко нарезанный лук (1 луковица), чеснок (2-3 зубчика), 1/2 стакана овсяных хлопьев (заранее заварить), тертый кабачок, специи, соль, 1 взбитое яйцо.
Слепить кругленькие котлетки, выложить на противень, в центре каждой котлетки сделать углубление и заполнить начинкой.
Начинка: 1 помидор, 75-100г. сыра, зелень укропа или петрушки, соль, специи по вкусу.
Помидоры нарезать кубиками, сыр тоже порезать кубиками, зелень мелко порубить, все перемешать, слегка посолить и поперчить.

Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку и запечь до готовности (где минут 50-60).
Получаются очень красивые, вкусные и сочные котлетки. Попробуйте!

Для диетического питания все таки лучше использовать говяжий фарш (или из молодой телятины) без добавления свиного мяса.