Печенье кукурузное

[𝕓𝕣𝕠𝕕𝕪𝕒𝕘𝕒]

Печенье кукурузное

Приготовлено по рецепту из "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." Р. П. Кенгис, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959 г.

ПЕЧЕНЬЕ КУКУРУЗНЫЕ РАКУШКИ И МАРГАРИТКИ

В миске размягчить сливочное масло, добавить просеянную сахарную пудру, ванильный сахар и деревянной лопаточкой взбивать 5 - 10 минут, постепенно добавляя яйца, затем добавить кукурузную муку и взбивать еще 3 - 5 минут.

Готовое тесто положить в конвертик или отсадочный мешочек с зубчатой трубочкой и отсадить на сухой противень печенье в виде ракушек.Выпекать печенье 8 - 10 минут при температуре 200 - 220 градусов. Тесто можно уложить на противень мелкими порциями при помощи двух чайных ложек.Вместо ванильного сахара можно использовать другие ароматические вещества.

Для 850 - 900 г печенья:

Муки кукурузной 2 стакана,
Сахарной пудры 1 стакан,
Масла сливочного 200 г,
Яиц 3,
Ванильного сахара 2 г


В видео рецепте:

Кукурузная мука 180*С
Сахарная пудра 100 г.
Сливочное масло 100 г.
Яйца 2 шт.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Выпекалось при температуре 200*С - 12 минут