Автор Тема: Ароматный,клубничный ликер.  (Прочитано 87 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.


  • Журналист
  • **

<---Информация--->

  • Сообщений: 1264
  • Регистрация: 28-06-2012
  • Возраст: 44
  • Расположение: Ростов-на-Дону
  • Спасибо за пост:
  • -Сказал(а) спасибо: 156
  • -Поблагодарили: 3067
  • Награды За 1 000 сообщений Журналисту форума
    • Награды
https://alexsf.ru/my_img/img/2017/06/20/4f681.jpg
https://alexsf.ru/my_img/img/2017/06/20/4ad7f.jpg
https://alexsf.ru/my_img/img/2017/06/20/14202.jpg
Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Нам понадобится:
0,5 кг спелой, сладкой клубники; 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; 250-300 г сахара; ½ часть большенького лимона; 200 мл отстоянной воды.

Приготовление следующее:
Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.

В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.


 


* Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы.
  • Вы не можете отвечать в темах.
  • Вы не можете прикреплять вложения.
  • Вы не можете изменять свои сообщения.