Вкуснейший шашлык в гранатовом соке

[Алиса]

Рецепт шашлыка.

На 5 кг свинины (мяса) полпачки такой приправы, соль и перец по вкусу, 0,5 кг или немного больше лука, залить примерно 0,5 л гранатового сока. чтобы мясо прикрывало.

Постоянно по этому рецепту готовит наш сотрудник, надо выпытать какое именно мясо он покупает (шею или какую другую часть). Но пальцы мы снова чуть не проглотили...

[alexsf]

Алиса,

Сколько в маринаде надо держать?
Я такую приправу у нас не видел... Будем искать

[schovinist]

Я всякий пробовал, остановился на одном.
Простой кефир + соль.
Заливаешь и иногда перемешиваешь- всё.
Время маринования зависит от желания.

[alexsf]

Мы к родителям когда ездим и шашлык делаем, то вообще просто мясо, лук, немного перца и соли.
Лук на терку, ночь стоит, на утро жарим.
Острого им нельзя, делаем почти детский, мягкий шашлычок

[Алиса]

Кефир тоже вкусно. НО.. у мяса все равно какой-то кисловатый привкус. А это просто божественно!

Юрка мариновал 13-го вечером. Днем 14-го мы его жарили. Потом 15-го днем доедали. Мясо тает во рту.

Приправу могу купить и прислать. У нас ее валом продают. И для шашлыка и для всего остального. там на фотке кажется видно адрес сайта.