Лук кольцами в кляре

[brodyaga]

Лук кольцами в кляре

Ингредиенты:
2,5 ст.л. сметаны
2 яйца (желтки отделить от белков)
Соль, красный/черный перец
Мука (примерно 2-3 ст.л)
Кольцами нарезанная средняя луковица
Подсолнечное масло для жарки

Масло сильно разогреть. Луковые кольца надо обмакивать в тесто и бросать в масло. В начале они будут тонуть, но потом через несколько секунд будут сами всплывать на поверхность . Краснеют они быстро, так что надо не прозевать момент их переворачивания.