Новости:

You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Безопасность и защита системы

Главное меню
S

Куриные грудки с йогуртовым соусом

Автор smaster67, 06-10-2014, 15:21

« назад - далее »

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

smaster67

Куриные грудки с йогуртовым соусом

Ингредиенты:

Грудка куриная (на кости, вес 1 шт. 280-350 г) - 2 шт.
Йогурт (натуральный) - 1 ст.
Чеснок - 2 зубчика
Яблоки (сорт Гренни Смит) - 2 шт.
Куркума - 1 ч.л.
Имбирь (молотый) - 1 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Кинза - 1 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец черный (свежемолотый) - по вкусу
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Кускус - 300-350 г
Петрушка - 1-2 веточки
Лимон (сок) - 1/2 шт.

Приготовление:

1. В ступке соединить куркуму, зубчики чеснока, кориандр, молотый имбирь, соль, перец свежемолотый.
2. В большой миске смешать ½ стакана йогурта со смесью перемолотых в ступке специй. Добавить куриную грудку без кожи и перемешать в маринаде.
3. Духовой шкаф разогреть до 220-240 градусов. Смазать форму для запекания небольшим количеством оливкового (растительного) масла, уложить маринованные грудки. Запекать 25-30 минут.
4. В соусе вместо «классических» огурцов используются сочные кислые яблоки. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
5. Добавить к яблокам оставшийся йогурт, посолить, поперчить.
6. Вместо кускуса на гарнир можно приготовить любую другую крупу. Я же выбрала кускус. В миске залить киптяком кус-кус так, чтобы вода покрыла его на 1 см, накрыть крышкой. Через 5-7 минут кускус готов.
7. Готовый кускус сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом, добавить нашинкованную петрушку, соль и перец по вкус, перемешать.
8. Достать из духовки грудки, дать отдохнуть мясу 5-10 минут. На тарелку выложить куриные грудки, кускус.
9. Куриная грудка на кости имеет более глубокий и насыщенный вкус, вот почему в этом рецепт отдано предпочтение не филейной части грудки, а именно грудке на кости, к которой подается рассыпчатый кускус и легкий с кислинкой соус.

Приятного аппетита!

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please You are not allowed to view links. Register or Login or You are not allowed to view links. Register or Login

🡱 🡳

* Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы.
  • Вы не можете отвечать в темах.
  • Вы не можете прикреплять вложения.
  • Вы не можете изменять свои сообщения.