Ханум (ленивые манты)

[Алиса]

Узбекское блюдо.

Манты я люблю. Правда готовим обычно с мясом или с картошкой. Но пробовала с тыквой и еще чем-то...  Лепить их бывает некогда. А вот Ханум...

Готовим обычное пельменное тесто:
1 яйцо, вода примерно 75 мл, 2 столовые ложки масла растительного и мука.

Месим крутое тесто, даем ему настояться.

Начинка:
На крупную терку натереть 2  моркови, 2  головки лука мелко нарезать, все слегка обжарить.
В мясной фарш добавить специи по вкусу, соль, можно добавить натертый на терке картофель. Тонко раскатать тесто, выложить мясной фарш, сверху овощной.
Свернуть в  плотный рулет, выложить в  промазанную маслом пароварку (у меня с толстыми стенками, которая ставится на казан). В воду добавляем лавровый лист, душистый перец и немного соли.
Варим минут 40.
Выкладываем на блюдо, поливаем маслом, нарезаем на порционные куски.  На любителя можно подать хрен, майонез, томатный или сметанный соусы.

Приятного аппетита!

[alexsf]

Алиса,

Спасибо, попробую на выходных!!!!!!!!!

[Алиса]

Цитата:

Сообщение от alexsf

Спасибо, попробую на выходных!!!!!!!!!

ну и как? пробовал?

[alexsf]

Алиса,

Сейчас иду на кухню.